Mulgipuder
Mulgi putru tuntakse kõikjal Eestis. Toitev ja rammus kartuli-tangu puder on populaarne nii noorte kui vanade, mulkide kui mitte-mulkide seas.
Toitev ja rammus kartuli-tangu puder on populaarne nii noorte kui vanade, mulkide kui mitte-mulkide seas. Mulgi puder on kantud Eesti vaimse kultuuripärandi nimistusse. Maitsvat putru valmistatakse kodudes ja toitlustusasutustes, kauplustes on müügil ka vastavad purgitoidud. Mulgi putru propageeritakse nii Mulgimaal kui ka mujal Eestis, tutvustades seda (välismaalastele) kui Eesti rahvusrooga. Koostisosad mida on vaja: 1 l kooritud kartuleid 0,5-0,75 kl tangu 100 g seapekki või sinki 1-2 sibulat vett soola Kuidas valmistada? Kartulid tükeldada liistakuteks ja panna keema poti põhja, lisada tangud (tangud eelnevalt leotada) ja vesi. Keeta kuni mõlemad on pehmed, tampida pudruks. Pekk või sink lõigata kuubikuteks ja praadida koos sibulaga. Pudrule lisada preatud pekikõrned, süüa soojalt. Jätkub neljale.
